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简易小棚模式,南美白对虾养殖盈利率90%,亩利润最高超2万

阅读次数: 加入时间:2017-10-22

    在上海市场,外塘白虾养殖成功率已经连续几年走低,尤其是最近3年,每年都在不断地刷新最低记录。连续的失败让养殖户失去了养殖的信心和兴趣,再加上外部环境的挤压(征地等),当前的白虾养殖可谓是内忧外患。行业艰难,养殖户也在不断摸索出路,“大棚”、“大苗池”、“小棚”……“沼虾混养”、“鱼虾混养”、“一造养殖”……从模式到规划,上海养殖户做了很多努力和尝试。令人欣慰的是,在2017年上海外塘早造白虾一片惨淡的形势下,小棚成功率与盈利率齐高的表现让迷茫的养殖户看到了一丝方向。
    养虾:南美白对虾冬棚搭建方法及成本预算

表1

表1  2017年上海四种主流养殖模式盈利情况统计表

    一、2017年外塘早造虾仍不乐观
    目前上海主流养殖模式有“大棚”、 “小棚”、“大苗池”和“外塘两造”4种,其中外塘两造占比最高,但是近3年其成功率却最低。
    2017年上海外塘早造虾养殖艰难异常,“红体”、“白斑”、“急性偷死”等接连爆发,亏本率高达7成左右!这对期待形势回暖的养殖户无疑是一记迎头重击。
    上海外塘早造虾养殖之所以发病率如此之高,和梅雨期天气特点息息相关。2017年上海梅雨期间的天气对比往年有三个特点:平均温度低、昼夜温差大、剧烈强降雨。2017年上海共经历23天的梅雨天气,平均气温为24.93℃(图1),恰好落在病毒流行的最适温度范围内(24~26 ℃),这也可能是今年上海白虾市场病毒病大流行的原因之一。另外,白对虾免疫系统相对简单,当遭遇幅度较大的温差和剧烈的降水应激时,会导致虾体内分泌系统紊乱、能量过度消耗,抵抗力减弱,感染病原的几率大大增加。
    因而,恶劣天气使得梅雨期几乎成为外塘早造白虾的灾难日,2017年上海入梅15天,发病率升高了55%(6月29号统计),发病以病毒病为主,发病速度急、传播性强、排塘率高。然而,反观环境相对可控的棚虾则成功率明显较高,尤其是小棚,这也侧面说明了养殖环境的不可控是我们白虾难养的主要原因。

2017年梅雨期及2016年同期温度变化趋势

图1  2017年梅雨期及2016年同期温度变化趋势

    二、上海小棚早造虾养殖概况
    环境愈发恶化,养殖形势每况愈下,白虾养殖的出路在哪里?
    2016年底,浙江海大技术员与一部分有创新精神的养殖户一道,到江苏如东实地考察,并借鉴如东小棚结构特点,率先在上海平安镇尝试小棚养殖模式,探索小棚养殖管理技术。2017年平安小棚客户共计20户,其中海大客户18户,占比达90%。
    在2017年大环境不利的形势下,上海小棚仍然取得了高达9成的盈利率,单位产量高,亩产最高达1500斤,抢早抢高价,亩利润最高超2万!
    如东小棚效益好,但很多人认为条件不具备,因而打消念头,但是上海小棚的成功有力地回击了这种疑虑,用实际效益证明:即使没有优越的地下水条件,但是依靠有效的养殖管理手段同样可以实现小棚高效益。上海小棚的成功,在2017年早造白虾一片惨淡的背景下显得格外亮眼,也让失落、迷茫的养殖户看到了一丝希望。

表2

表2  2017年小棚养殖户养殖效益卡

    三、小棚模式的优势分析
    实际上,小棚良好的表现最主要是其极大限度的减弱了环境因素的影响,尤其是天气异常,发病几率得以大大降低。另外,小棚单棚面积小,增氧效率高,易于管理,而且风险得到分解,即使发病,互相传染的几率明显较外塘小。再者,与如东小棚不同,上海小棚依靠有效的管理技术,对地下水的依赖性更小。还有,小棚较其他模式更加精小灵活,易于复制,尤其是当下大棚受限、外塘萎缩的背景下,小棚精养更有着其得天独厚的优势。

上海小棚外部结构状况

图2  上海小棚外部结构状况

    四、上海小棚养殖的关键点
    小棚相比外塘是更加集约化的养殖模式,从硬件设施、养殖规划到过程管理都与外塘存在较大区别。
    1、硬件设施
    ①基本结构
    上海小棚与如东小棚或上海的标粗棚结构相似,一般单棚面积0.5~0.8亩、上口宽9米、下口宽7~8米、深1.2~1.5米、坡度60°左右(结合土质情况考虑是否铺膜),中间架楼板。
    ②进排水设备及蓄水池
    硬件设施中比较重要的一点是:进排水设备及蓄水池。加换水是预防水质恶化、补充矿物元素、改善底质、控制水位、调节水温的重要手段。为了满足加换水条件,蓄水池和进排水设备是小棚养殖必要的设施,一般蓄水池占养殖面积的1∕5,按外河:深井=2:1的比例蓄水。进水设备材料主要是PVC管,总管连接阴井,每棚接分管,分管由阀门控制进水。排水设备材料也主要是PVC管,所有棚共用一个排水总管,每张棚1~2个PVC管,高约1米,连接90°直角排水弯头,加高水位可排上层水,拔掉PVC管可大量排水。
    ③增氧设备
    由于小棚单棚面积小,水车或叶轮式增氧机使用不便,一般小棚采取底增氧的方式增氧,采用罗茨鼓风机,功率保持0.75kw∕亩以上即可,气石或气盘均可,相互间隔1米左右。
    2、养殖规划
    养殖规划要综合考虑气候、硬件、管理、行情等因素,合理的养殖规划能让风险最小化、利益最大化,因此,养殖规划对于小棚养殖也十分关键。上海小棚放苗时间一般在2月20~26号放,实放密度5万∕亩左右,采用单棚集中标苗的方式,标苗棚前段覆盖双层尼龙,电热棒加热控制水温。一般标苗1个月左右,苗体达到3-3.5cm时即可分苗。

上海小棚内部结构状况

图3  上海小棚内部结构状况

    3、过程管理
    小棚的搭建和养殖规划固然重要,但这些都属于硬件,比较容易学习和复制,决定小棚养殖成功与否的另一关键因素是过程管理,“过程管理”是软件,比较考验养殖户的管理水平。过程管理涉及内容较多,这里主要从水、底、虾三个方面简要论述。
    1、水质
    如前所述,小棚水体小,稳水难度大,因此,小棚养殖水质管理至关重要。加换水是一个重要方法,一般养殖前中期每天加蓄水池水5cm,到养殖后期可以直接加深井水。但是仅靠换水不能解决小棚水质问题,人为的水质调节尤为关键,其中补菌、补肥补碳及补钙镁是水质调节中三个比较关键的措施。
    ①补菌:所补活菌主要以101、益菌多为主。具体方法:101(1包1亩)或益菌多(1桶2亩)+糖蜜(5斤/亩),养殖中后期3天1次。
    ②补肥补碳:小棚水体小,中后期饵料投入量大,藻相的稳定对于保持良好水质比较重要,同时中后期水体氮含量高,定期补充碳源,以碳促氮是预防亚盐超标的重要手段。氨基丽藻源富含氨基酸和微量元素,有稳定藻相和菌相的效果。上海小棚中后期一般5~7天泼洒一次氨基丽藻源,用量为1桶3亩。糖蜜是制糖工业的副产品,含有丰富的碳源、生物素及矿物元素(如钠、钾、氯、镁)等,因此,定期补充糖蜜对调水、壮虾也很重要。一般上海小棚中后期2~3天泼洒1次糖蜜,用量为8斤/亩,后期提高至每天1次。
    ③补钙镁:小棚属于小水体精养,对钙镁的需求高,仅通过加换水不能满足虾体、藻类及微生物对钙镁等矿物元素的需求,需要额外人为补充。上海小棚一般5~7天泼洒一次钙镁佳,用量为1包3亩,大蜕壳期配合钙速补(1瓶4亩)泼洒,养殖后期提高使用频率,每3天泼洒一次钙镁佳。
    2、底质
    小棚单位面积投料量多,藻类更替周期快,糖蜜用量大,因此,小棚底质管理很重要。上海小棚一般中后期5天改底一次,使用养底力士(1包1亩)或底倍爽(1包4亩),两者交替使用,后期频率提高至3天改底一次。
    3、虾体
    诚然,小棚相较其他模式有诸多的优势,但小棚养殖也时常面临着一些问题,比如水浑、亚盐高、藻类老化、底质恶化、病菌感染、价格行情等。
    环境不可预测,外塘愈加艰难,模式改变是降低风险、提高效益的捷径,实践证明,“先进模式+合理规划+高效管理+优质产品”才是养殖实现稳定、高产、高效的有力保障!

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